Anciennement chauffeur de car grand tourisme, j’ai eu l’occasion de voyager sur l’Europe et pendant les temps de pause de déguster les bières locales des pays visités.

Suite à une reconversion professionnelle, nous sommes partis avec ma femme Laurence, dans le monde du camping pendant 12 ans.

Cela faisait longtemps que l’envie de brasser me traversait la tête, cela s’est concrétiser en 2014 date à laquelle nous avons créé notre brasserie artisanale à Sainte Mère Eglise.

Afin de me former aux techniques complexes du brassage et de la maîtrise des processus, j’ai fait une formation à l’Université de la Rochelle ou j’ai obtenu mon DU de brasseur.